Blacha cukiernicza jest podstawowym elementem wyposażenia dla zaplecza każdego zakładu cukierniczego. Bez niej nie upieczemy ciasta, nie nadamy mu odpowiedniej formy, ani nie będziemy mogli go przyozdobić. Bardzo ważne jest, aby była odporna na działanie wysokich temperatur, wilgoci i innych czynników zewnętrznych. Musi spełniać również standardy BHP – czyli być bezwarunkowo bezpieczna dla żywności.
Podstawowym materiałem, z którego produkuje się blachy cukiernicze, jest aluminium. Niekiedy można się jednak spotkać z innymi wariantami. W zakładzie cukierniczym czy kuchni blacha stanowi element niezbędny. Dzięki niej można zapomnieć o różnego rodzaju utrudnieniach. Przykładowo – galaretce, która rozlewa się po bokach ciasta z powodu kształtu naczynia.
Sprawdzona blacha cukiernicza
Blachy cukiernicze https://sklep.polmarkus.com.pl/blachy-aluminiowe posiadają prostopadłe boki, przez co wypieki idealnie się do nich dopasowują. Po wylaniu galaretki albo czekolady na wierzch warstwy czy całego ciasta – nie będzie ona ściekać na dół.
Umiejętne użycie blachy cukierniczej jest bardzo ważne, jeśli zależy nam na estetyce wypieku. Ta zaś jest szczególnie istotna w profesjonalnych zakładach cukierniczych. Jeśli jednak ktoś zajmuje się hobbystycznie pieczeniem tortów i ciast – także powinien wyposażyć się w to akcesorium. Jego cena nie jest duża, a sama blacha stanowi ogromne ułatwienie podczas wykonywania wielu czynności podczas pieczenia.
Aluminium jest lekkie – blachy natomiast często mają możliwość składania, dzięki czemu można je bardzo łatwo przechowywać w dowolnym miejscu.