obróbka termiczna żywności

Jak właściwie przeprowadzić obróbkę termiczną potraw?

Poprawne przygotowanie potraw opiera się o wykorzystanie odpowiednich technik i sprawdzonych procedur, tak aby końcowy wyrób miał odpowiednie właściwości smakowe i wizualne oraz nie zagrażał zdrowiu konsumenta. Najważniejszym etapem przyrządzenia posiłku jest w tym względzie obróbka cieplna. Jak poprawnie przeprowadzić konkretne typy takiej obróbki i do jakich potraw można je …

Obróbka termiczna żywności – zalety

Jedzenie jest nieodzowną częścią naszego życia. Jednak w dobie przetworzonej żywności, coraz większej chemii pojawia się pytanie, czy jeszcze w dzisiejszych czasach można jeść zdrowo. Czy jedzenie sklepowe jest zdrowe? Niezmiernie zachęcamy do sprawdzania składów rzeczy, które kupujemy, aczkolwiek można zauważyć, że klienci przywiązują do tego większe znaczenie niż jeszcze …

witryny cukiernicze

Witryna cukiernicza – jaką opcję wybrać?

Przygotowując wyposażenie do cukierni, kawiarni czy innego lokalu gastronomicznego należy postarać się o dobrej jakości wyposażenie. Wśród ważnych elementów możemy mówić między innymi o przygotowaniu miejsca, w którym prezentowane będą gastronomiczne przysmaki. W przypadku lokalu, który stawia na słodkości warto będzie pomyśleć o przygotowaniu takiego wyposażenia, w którym istotne miejsce …