Można zaobserwować, że producenci żywności z roku na rok szukają coraz to nowszych metod, które będą pozwalały na przedłużenie trwałości nie tylko i wyłącznie surowców, ale również produktów spożywczych. Koniecznie trzeba zdawać sobie sprawę, że z roku na rok coraz większą popularnością cieszy się żywność liofilizowana?
